Food News & Stories
Kolaborasi Amanjiwo Rayakan Kuliner Indonesia
Dalam A Culinary Expedition to Java keempat, penulis dan chef Petty Pandean-Elliott serta chef Amanjiwo, Reza Kurniawan saling memadukan kepiawaian gastronomi jadi pengalaman bersantap memukau.
Bangkitnya Fine Casual di Tengah Senja Fine Dining
Konsep high-end dining sedang mengalami transformasi di era baru. Fine dining yang selama ini dianggap strata tertinggi dalam konsep restoran pun di ambang kepunahan.
Kritik: Karen’s Diner, Refleksi Masyarakat Doyan Sensasi
Kemunculan Karen’s Diner menuai banyak respon di berbagai media dan oleh berbagai lapisan masyarakat. Kevindra Soemantri menyampaikan kritiknya terhadap konsep restoran yang menglorifikasi perundungan.