Food News & Stories
6 kelas dengan topik seputar kopi, cokelat, cocktail, dan kuliner Italia diikuti dengan total 400 peserta.
Feastin’ berkesempatan untuk berbincang dengan Devina Wijaya tentang pengalaman beserta tantangan mengembangkan bisnis keluarganya, Sirup DHT Makassar yang kini telah berusia 75 tahun.
Bila kawasan SCBD umumnya diisi oleh kuliner internasional modern, kedatangan Lapo Porsea memberi angin segar terutama dalam khazanah kuliner Indonesia kontemporer.
Untuk pertama kalinya, DSP Lifestyle membuka signature eventnya, Theater of Taste untuk publik dan menghadirkan rattan wine dan spirits.
Satu lagi culinary show terbaru di Netflix, The Maverick Academy, di mana tema kuliner dan bisnis bertemu.
Eating Out
Melawai Plaza makin ramai, kali ini dengan hadirnya semangkuk mie celor yang menghangatkan.
Restoran kolaborasi Po Noodle Bar dan Lawless Burger ini membawa terjemahan mereka sendiri terhadap masakan Amerika-Tionghoa.
Bersantap di rumah makan ayam goreng yang berusia lebih dari setengah abad.
Catatan pengalaman makan di restoran yang paling dutunggu-tunggu kehadirannya di Jakarta.
Table Talk
Satu dekade Korté hadir, Jeffry Lukito tanpa henti menelurkan ragam lini produk untuk membangun rasa percaya diri masyarakat akan cokelat lokal dan potensinya untuk bersaing di kancah global.
Bandung seakan sedang memasuki babak baru dalam hal kuiler. Tawaran pengalaman makan yang lebih beragam hadir, salah satunya disuguhkan oleh Ilham Rivaldi lewat Altero Bistronomie
Sharima Umaya berkunjung ke Seroja Bake dan berbincang dengan pemiliknya, Faza Chu, tentang visi di balik menu mereka dan bagaimana bahan pangan lokal jadi bintang utama.
Di Jammin’ Chow, kolaborasi bukan hanya sekedar narasi, melainkan napas yang mendorong kreativitas yang mendobrak batas.
COMMON TABLE
Menilik Posisi Kuliner Indonesia Setelah Delapan Dekade
Kolaborasi Amanjiwo Rayakan Kuliner Indonesia
Dalam A Culinary Expedition to Java keempat, penulis dan chef Petty Pandean-Elliott serta chef Amanjiwo, Reza Kurniawan saling memadukan kepiawaian gastronomi jadi pengalaman bersantap memukau.
Bangkitnya Fine Casual di Tengah Senja Fine Dining
Konsep high-end dining sedang mengalami transformasi di era baru. Fine dining yang selama ini dianggap strata tertinggi dalam konsep restoran pun di ambang kepunahan.
Kritik: Karen’s Diner, Refleksi Masyarakat Doyan Sensasi
Kemunculan Karen’s Diner menuai banyak respon di berbagai media dan oleh berbagai lapisan masyarakat. Kevindra Soemantri menyampaikan kritiknya terhadap konsep restoran yang menglorifikasi perundungan.