Sudahi perdebatan tentang identitas kuliner kita. Sudah saatnya kita menyadari bahwa keberagaman (diversity) adalah kekuatan dari gastronomi Indonesia

Bapak dan ibu yang terhormat, tuan-tuan dan puan-puan, izinkan saya menjelaskan kenapa kalau omakase itu tidaklah sama dengan tasting menu.

Dari diplomasi kuliner hingga reputasi global, bagaimana posisi kuliner Tanah Air di negeri sendiri dan di mata dunia menuju delapan puluh tahun merdeka?

Setelah beberapa kali pergi pulang ke Bandung, Kevindra Soemantri melihat satu hal yang tak dapat dipandang sebelah mata, yaitu pergerakan Bandung menjadi salah satu kota destinasi dining utama Indonesia.

Memajukan kuliner Indonesia tidak sama dengan memperkenalkan kuliner Indonesia. Banyak perubahan fundamental yang hanya bisa dicapai dengan kehadiran para intelektual kuliner negeri ini.

Berdoa sebelum makan bukan soal menunjukkan betapa religiusnya kita, namun sebagai ungkapan syukur atas kehidupan yang kita jalan dan seluruh semesta ini

Kevindra Soemantri kembali lagi ke Bali setelah terakhir kali mampir sebelum pandemi. Yang Ia saksikan dengan mata kepalanya sendiri membuatnya gamang.

PPKM menyadarkan saya kembali bahwa memasak Itu menyenangkan